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Dopo la diraspatura e la pigiatura
20 mesi botti di rovere francese
L'invecchiamento avviene in botti di rovere per almeno 24 mesi e successivamente almeno un anno in bottiglia prima della messa in commercio
Formato: 150 cl
ad una Altitudine di circa 350 mt slm
Barolo DOCG Riserva Novantesimo - 2011 ANNATA_2012 Dopo la diraspatura e laComune: selezione di vigneti derivanti da territori differenti Annata: 2011 Sottosuolo: calcareo limo biancastro Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 5. 800 bottiglie Alcool: 14. 5 % alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 12 mesi in tonneaux, 24 mesi in botte grande di rovere Colore: rosso granato brillante Odore: fruttato, floreale, erbaceo e sentori di torrefazione Sapore: tannino elegante, molto persistente Abbinamenti: carni speziate, arrosti Temperatura