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Conseil de service : Servir frais mais pas glacé pour laisser s'ouvrir la complexité aromatique induite par la co-fermentation du Chardonnay et du Savagnin
Récolte entièrement manuelle des raisins à maturité optimale avec un tri drastique des grappes
Vinification naturelle avec macération très courte et extraction minimale pour ne garder que le fruit et la souplesse
AOC Valais
sur des huîtres ou un plateau de fruits de mer
Can Leandro - L'Arenal Valencia Rouge 2024 12.2025 Conseil de service : ServirAppellation prcise : DO Valencia Cpage(s) : Majoritairement Monastrell issu d'une parcelle plante en 1958, complt par de vieilles varits complantes l'poque (Bonicaire, Malvasa et Garnacha). Vinification & levage : Vendanges manuelles. Co fermentation avec 40% 50% de grappes entires en cuves de bton avec une extraction douce par pigeage minimal. levage de prcision sur 12 mois : d'abord 8 mois rpartis entre un uf de bton de 2 000 litres et deux fts de
US$ 70.00
US$ 110.00
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