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très aromatique : la quintessence des vins blancs de Campanie
sans additifs ni sulfites
porté sur le fruit et assez flexible
les poissons crus comme le carpaccio de Saint-Jacques ou le tartare de saumon
fruitée (encore et toujours la fraise fraîche)
Sémélé (cuvée exclusive) Rosé 2023 Savoie très aromatique : la quintessenceSml (cuve exclusive) Ros 2023, Sous le Vgtal Avec Sml 2023, Sous le Vgtal revisite la notion de ros en proposant une cuve mi chemin entre le rouge lger et le ros structur. Assemblage audacieux de 50 % Avgoustatis en macration dune semaine et 50 % Muscat Petit Grain en pressurage direct, il dvoile une belle intensit aromatique et une acidit vibrante. Un ros hors des sentiers battus Ce vin se distingue par sa couleur vive et profonde, trahissant sa