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formaggi a pasta molle e erborinati
Formaggi semi-stagionati e affinati
Scopri il Lambic ai lamponi di Cantillon
Il finale è abbastanza secco con una persistente acidità lattiginosa
solo quello che la frutta porta con sé
BB9 Formato:Bottiglia 75 cl formaggi a pasta molle eBB9 Italian Grape Ale con sapa di Malvasia Birrificio Barley, Sardegna Non di sola uva vivono le IGA di Barley (Maracalagonis, Cagliari): Nicola Perra ci ha abituati a un uso variegato dei vitigni locali, e BB9 ne la dimostrazione pi eloquente. Qui protagonista la sapa di uva Malvasia, affiancata da un mix ampio di luppoli tedeschi, americani e neozelandesi. Una birra importante, dal sorso godurioso e dal finale piuttosto secco, che regala un percorso
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