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Die Weinbereitung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern (95%) und in Holzfässern (5%) mit Batonnage
Durch ein langes Feinhefelager erhält er eine einzigartige Komplexität und Dichte
zugleich aber fokussiert und balanciert
Mit dem hoch qualifizierten Franzosen tritt eines der vielversprechendsten jungen Talente der Branche in die Fußstapfen von Régis Camus
ausgewogen und komplex
2024 JUWEL Grauburgunder tier:106029 Die Weinbereitung erfolgt in temperaturkontrolliertenUnter den JUWEL Weinen von Juliane Eller ist der Grauburgunder sozusagen der Beryll. Das goldgelbe Funkeln nach dem Einschenken ist schlielich ein Markenzeichen dieses Weiweins. Tatschlich behandelt Juliane Eller den Grauburgunder wie einen Edelstein. Mit groer Sorgfalt lsst sie die Trauben per Hand lesen. Nach der schonenden Vinifikation und dem Ausbau im Edelstahltank verleiht sie ihrem Wein durch eine Lagerung auf der Feinhefe schlielich den
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