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am Gaumen reife Äpfel und Birnen - der strohgelbe Cava ist sehr ausgewogen und harmonisch
42% Chardonnay
bittere Orange
Gar zu (Wild-)Geflügel an Weihnachten
So urteilte Sascha Speicher im Champagne-Magazin 2018/2019 von Meininger
Reserve Le Fer de Lance - Lancelot Fils Cote de Blanc am Gaumen reife Äpfel undChampagne Lancelot Fils Ein Blanc de Blancs, der Frische und Tiefe auf besondere Weise verbindet. Klar und elegant im Ausdruck, mit feinen floralen Anklngen, einem Hauch Mandel und einer prsenten, salzigen Mineralitt. Die Cuve vereint berwiegend den Charakter des aktuellen Jahrgangs mit einem Teil gereifter Weine aus dem Vorjahr und gewinnt dadurch an Balance und Ruhe. Die behutsame malolaktische Grung rundet die Spannung ab und verleiht Struktur. In
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