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Der kalkhaltige Boden mit Löss und Lehm tut dank guter Wasserkapazität das Übrige dazu
den bei seiner Metamorphose von der Traube zum Brand gewissenhaft Alois Gölles begleitet hat
Das Ergebnis ist ein Produkt von unverfälschter Fruchtigkeit
konsequente Selektion während der Weinernte und aufwendige Vinifizierung
In erstklassigen Rohstoffen liegt das Geheimnis für den aromatischen Auftritt des „Pfau“-Brands
Himbeere vom ganz Guten Brioche Der kalkhaltige Boden mit LössMit Beeren aus sterreich und Rumnien wird dieses Meisterwerk der limitierten Serie Vom ganz Guten bei Hmmerle in Vorarlberg gebrannt. Dieser reine Fruchtbrand ist selten, aber auch ungleich interessanter als die vielen vergeisteten Himbeeren.
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