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METODI DI RIGENERAZIONE DALLA NOSTRA CARNE COTTA AL BBQ
la coppietta è la sua interpretazione in salsa norcina: più intensa
Cosa c'è di meglio di un guanciale al naturale
Formaggi di media stagionatura
Entrambi nascono infatti come carni essiccate pensate per durare nel tempo
Pollo ruspante dell'Umbria maiale nero METODI DI RIGENERAZIONE DALLA NOSTRASi fa presto a dire pollo ruspante. Ma ci sono ruspanti e ruspanti. La Macelleria Pucci lavora solo con allevatori che assicurano ai polli un adeguato spazio all'aperto per poter ruspare veramente. I nostri polli crescono tra gli ulivi in aperta campagna dalle campagne della provincia di Terni, in piena tradizione contadina. Sono polli di dimensione medio grande di circa 3 kg. La pelle spessa, la carne croccante ben salda all'osso. Se siete abituati
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