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nectarine)
tabac et vanille typiques des bourbons
fermentation en cuves à basse température
Petite prune ronde jaune dorée et tachée de rouge
Fermentation à basse température contrôlée (14° à 16°)
Calvados Sélection - Christian Drouhin - 40° Clairette nectarine)Le fruit avant tout. Cre par Christian Drouin dans les annes 1990, la recette de la slection a t labore dans le but d'offrir un calvados parfaitement adapt la mixologie. Les barmen, les cuisiniers recherchant les calvados les plus fins, et les amateurs d'eaux de vie lgres choisissent la Slection. Aprs une distillation simple en colonne, vieillie seulement deux ans en trs vieux fts et labore partir de pomme et de poire (30%), elle offre des parfums de