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Cette cuvée prestigieuse est issue de vignes de plus de 60 ans
le Sauvignon Blanc est le cépage de prédilection de la Nouvelle Zélande
le vin est élevé 12 mois en barriques neuves de chêne français
Toute cette hétérogénéité explique peut-être le fait que l’on parle des Corbières
Nous avons choisi un Pinot Noir afin d’obtenir un rosé très parfumé
Cuvée 31 rose Cette cuvée prestigieuse est issueDESCRIPTION Cest Cabrires, 20km de Pzenas, cette parcelle est adosse sur le flanc du Pic du Vissou (480m). Cest sur un terroir de Schistes, quelques encablures du plus prestigieux ros du monde, que nous avons choisi dlaborer cette cuve. Un ros structur, puissant et dot dune belle minralit : un ros gastronomique.