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L'affinamento in grandi botti di rovere per circa tre anni dona al vino rotondità senza sviluppare le note ossidative tipiche dei Tawny
diventando uno dei primi grandi domaine biodinamici certificati della Languedoc
Dalla Barossa Valley
La gradazione elevata e la concentrazione superiore alla media di mercato permettono di utilizzarne quantità ridotte nei cocktail
profondità e quella caratteristica nota terrosa che li rende inconfondibili
Socré "Paint it Black" Chardonnay 2021 Exceptional Series Cask L'affinamento in grandi botti diNella frazione di Barbaresco, dove le colline delle Langhe disegnano il profilo di uno dei territori pi nobili del Piemonte, la famiglia Piacentino custodisce da generazioni una piccola propriet che dal 1869 porta il nome di Socr, "zoccolaio" in dialetto piemontese. Marco Piacentino, alla fine degli anni Novanta, ad avviare la produzione moderna di vini in bottiglia, affiancato oggi dai figli Giulio e Lorenzo. Paint it Black lo Chardonnay aziendale
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