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Bürklin-Wolf Hommage à Luise 1
Danach erfolgte die offene Maischegärung mit natürlichen Hefen bei 25° - 33°C für weitere 7 - 12 Tage
Am Gaumen gibt er sich fleischig und saftig
Die Trauben dürfen lange am Stock ausreifen und erst Ende September bis Anfang Oktober gelesen
Diese sind ausgesprochen gerbstoffhaltig und werden nur in der Obstbrennerei verarbeitet
Bodegas Langa Pi 3.1415 Concejon Tinto 2022 Spanien oel-und-essig Bürklin-Wolf Hommage à Luise 1Der Bodegas Langa Pi 3. 1415 Concejon Tinto 2022 hat seinen Namen von der exakt 3,14 Hektar groen Rebflche, von der die Trauben fr diesen Rotwein stammen. Er hat ein krftiges Rubinrot im Glas und intensive Noten von reifen Waldbeeren. Auch vollreife und konzentrierte Kirschtne kommen hier deutlich raus. Am Gaumen erinnert er mit seinem enorm druckvollem Genusslevel sogar ein wenig an einen reifen Vintage Port. Die wrzigen Noten nach Kakao und Tabak