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tagliolini con burro d'alpeggio e storione affumicato
Nasce nell'antico laboratorio della famiglia Foletto
Vinificazione: Rosé ottenuto con inserto di vino rosé o macerazione controllata su bucce
Pesci nobili: Rombo al forno con patate e tartufo bianco
Servizio e conservazione
La Tête dans les Nuages Bourgogne AOC 2020 Domaine Ami 0,75L — Vino Bianco Borgogna Chardonnay Pinot Bianco tagliolini con burro d'alpeggio eLa Tte dans les Nuages Bourgogne Blanc AOC 2020 del Domaine Ami unespressione eterea e vibrante della Borgogna moderna, un vino che, come suggerisce il nome ("La testa tra le nuvole"), punta alla massima leggerezza ed elevazione spirituale del frutto. Nasce dai vigneti situati nella zona di Saint Aubin, una delle aree pi dinamiche e fresche della Cte de Beaune, caratterizzata da suoli calcarei ricchi di marna che conferiscono allo Chardonnay una
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