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Cuvee von gefiltertem nativem Olivenöl extra aus Äußerst früh geernteten Arbequina-
sind von überragender Güte
im Verlauf des Ausschanks
allerdings auf elegante Art verdichtet und in ein vielschichtiges Geschmacksensemble eingebunden
die zum Aromatisieren dieser Paste verwendet wurde stammt aus Moroni
Zimtstangen, klein, 8-10 cm, Ceylon Zimt, Sri Lanka, 1 kg sub-kaviar Cuvee von gefiltertem nativem OlivenölZimt wird in unserer Kochkunst fast nur noch fr Sspeisen gebraucht z. B. Aromatisiert man Kompotte oft mit Zimt und Gewrznelken. Doch Zimt ist mannigfaltiger einsetzbar. In Indien wird Zimt ebenfalls in der pikanten Kochkunst, meist ungemahlen, gebraucht: Die Rindenstcke werden in heiem l gebraten, bis sich entrollen (das ist wichtig, um den Note freizusetzen), dann setzt man die Temperatur rasch herab, indem man mit anderen Zutaten wie Tomaten,