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aux touches de fruits et d'épices
non dégorgé
Architectes italiens installés de longue date en Catalogne
Pinots noirs en grappes entières (hormis le fond de la cuve de vinification)
un blanc de macération avec les peaux (3 semaines)
DH Rouge 2014 (Magnum) 2010 aux touches de fruits etLe terroir des Dames Huguettes (DH) est situ en limite de l'appellation Nuits Saint Georges sur le plateau calcaire, avec trs peu de sol et la roche mre quasi affleurante : il est considr comme un des meilleurs lieux dits des Hautes Ctes de Nuits, mis ici en valeur par de beaux pinots noirs de 40 ans. Au terme d'un levage de 24 mois en ft, un rouge bourguignon au fruit mr avec des notes d'pices, une superbe texture avec des tannins fins et soyeux :
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