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La verveine citronnelle (Aloysia citriodora) est une favorite des jardins de curé
foulés et macérés avec les rafles et les peaux
La robe est pâle et lumineuse
le grignolino et le freisa (ainsi nommé pour ses forts arômes de fraise) donnent un côté vineux qui font de Casa Rossa un beau vin d’hiver
sublimé par Danis dans la vigne
Morgon Rouge 2024 Vins Rosés La verveine citronnelle (Aloysia citriodora)Description Le classique du domaine. Issu des terroirs historiques de Morgon, ce Gamay exprime toute la profondeur du cru avec des notes de cerise noire, de mre, de violette et d'pices douces. La bouche allie fruit, fracheur et structure avec une remarquable capacit de garde, tout en conservant la finesse qui a fait la rputation de la famille Lapierre. Vinification Vendanges manuelles, grappes entires, fermentation avec levures indignes, macration
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