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Hier wird schon im Einstieg ernst gemacht
Das Ergebnis ist ein dunkel-würziger
Lehm und Kalk
ausdrucksstarker Riesling
sich zu verabschieden
Weisser Burgunder Pur Mineral 2023 Domaine Jean Fery Hier wird schon im EinstiegEin kristalliner, geradliniger und dabei saftiger Weiburgunder, der in seiner Ruhe fast majesttisch wirkt typisch Frst eben. Seit 2020 wird der Wein komplett im Holz ausgebaut, rund die Hlfte davon in kleinen Fssern von 228 bis 500 Litern, der Rest in groen Holzfssern, weil Frsts auch den kleinen Burgundersorten denselben Ausbau gnnen wie den Groen: lngeres Hefelager, Malo, Zeit, Geduld. So geht Handschrift. Was dabei entsteht, ist ein Weiburgunder,