Cote de veau Quantité:500g Plus tendre qu’une basse côte

Plus tendre qu’une basse côte classique et plus goûteux qu’un steak traditionnel

véritable signature de l’Angus

faisant de lui une valeur sûre pour une boucherie ou un restaurant exigeant

il supporte parfaitement les cuissons vives tout en restant juteux

elle s’accorde aussi parfaitement avec des herbes fraîches

Cote de veau Quantité:500g Plus tendre qu’une basse côteCte de Veau Le raffinement ltat pur La cte de veau est une pice noble et gnreuse, reconnue pour sa chair tendre, claire et dlicatement rose. Dcoupe avec son os, elle offre une saveur subtile et une jutosit exceptionnelle, trs apprcies des amateurs de viande fine. Grce son quilibre parfait entre maigreur et moelleux, la cte de veau se prte parfaitement aux cuissons nobles : pole, grille ou rtie. Los apporte du got et permet une cuisson rgulire,