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un rhum “brut de fût” puissant (“overproof”)
Franc et pur
puis en barriques de chêne neuves maintenues à basse température
élevage court en fût et cuve Inox
Caractéristique de la démarche du domaine dans ses vignes du Penedès
Paciència Ancestral 2018 Nos vins un rhum “brut de fût”Un ptillant naturel issu d'une macration de 2 jours des raisins avec les peaux et d'une fermentation en amphore de terre cuite puis en bouteille pour la fin du processus fermentaire. Plein, dense, vineux, trs complexe, un pet' nat' de mthode ancestrale bien loin de se rsumer aux bulles !
US$ 100.00
US$ 90.00
US$ 90.00
US$ 100.00
US$ 90.00
US$ 20.00
US$ 90.00
US$ 90.00
US$ 135.00
US$ 90.00
US$ 135.00
US$ 11.90
US$ 135.00
US$ 135.00
US$ 265.00
US$ 90.00