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Le ciliegie sono quindi lavorate meccanicamente per rimuovere buccia e polpa

L'essiccazione dei naturali a queste altitudini può richiedere fino a 20 giorni

che contribuiscono allo sviluppo di note davvero complesse e piacevoli

Las Palomas ha due dipendenti a tempo pieno

Questo tipo di fermentazione si traduce in un minore utilizzo d’acqua rispetto ai tradizionali processi di lavaggio: questo è un altro dei valori fondamentali di Granja: puntare sulla sostenibilità

revival smallholder sl 34 sl 28 natural mbale uganda Brewers Le ciliegie sono quindi lavorateQuesto caff proviene da una piccola stazione di lavaggio privata chiamata Sironko Coffee Yard, che raccoglie il caff da Kuku Revival, una comunit di 239 piccoli proprietari nella zona di Mbale, Uganda orientale, in prossimit al confine con il Kenya. La Sironko Coffee Yard, fondata nel 2018, un nuovo centro di raccolta ed asciugatura privato. La stazione dotata di moderni software per tracciare ed isolare ogni consegna tracciandola in microlotti.