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lenta e costante
macerazione e fermentazione a temperatura controllata
temperatura di 16/18° C
il vino viene imbottigliato e riposerà per altri 2 mesi prima di essere immesso sul mercato
Appena gli zuccheri
VINO BIANCO FIANO DI AVELLINO DOCG - 75CL - COLLINE DEL SOLE bio lenta e costanteFIANO DI AVELLINO DOCG Lorigine del Fiano millenaria. I Latini chiamavano questo vitigno Vitis Apiana, poich le api sembravano particolarmente ghiotte della dolcezza delle sue uve. Molto apprezzato nel medioevo, veniva coltivato da Carlo DAngi per le sue eccezionali caratteristiche. Di colore giallo paglierino, odore intenso con sentori di miele, nocciola e affumicato, ha un sapore fresco e armonico che si accosta bene con i pi raffinati piatti di
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