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L’Aglandau garantit une huile très forte en fruité végétal
Ces caractéristiques sont le résultat d’une fabrication traditionnelle après une garde en grenier de quelques jours au cours de laquelle les olives subiront une sur maturation en anaérobie (absence d’air)
Cette huile est un fruité vert léger qui exprime beaucoup de finesse
1/ Une huile qui se singularise par un nez d’olive noire ou de tapenade
- Xavier ALAZARD - LE CARRE DES HUILES
HUILE D'OLIVE MONOVARIÉTALE PICHOLINE- 25 cl huile d'olive L’Aglandau garantit une huile trèsHUILE D'OLIVE MONOVARITALE PICHOLINE La Picholine est une varit dolives donnant une huile dun vert profond aux armes vgtaux, herbacs voire dartichauts crus. Elle laisse une lgre ardence et amertume en bouche Xavier ALAZARD LE CARRE DES HUILES
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