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Saucen und Salsas bis zu Marinaden
die Kochen als Schule der Sinne statt als Technik verstehen wollen
lüftet endlich das Geheimnis um das Rezept ihres legendären New York Cheesecake – dazu blättrige Pies
saure aber nicht
die vom nächsten Urlaub träumen lassen
Süsswasserfisch - Gegrillt, gekocht, geräuchert, eingemacht Rodolphe Landemaine Saucen und Salsas bis zuVier Asadores Naturliebhaber, Jger und Fischer wie der seit Kindheit an der Donau angelnde Jrgen Kernegger, der Tiroler Grillvereins Obmann Franz Gring, Grillweltmeister Adi Bittermann und Bio Landwirt Leo Gradl widmen sich bei Sdwest ganz dem Swasserfisch: gegrillt, gekocht, geruchert, eingemacht, dazu Warenkunde fr Grill, Kche und Rucherofen. Mit auergewhnlicher Fotografie von Thomas Apolt. Fr alle, die Fisch aus regionaler Aquakultur oder Wildfang
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