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Depuis le millésime 2017
Vignoble composé de très vieilles vignes de Carignan
1 bouteille d'Héritage La Clape rouge 2021
Blanc de blancs issu de Chardonnay
Chef Sommelier :
Ballerine Brut Etoilé Rosé La sauvageonne Depuis le millésime 2017Un brut ros issu de lassemblage des meilleurs Chardonnay et Pinot Noir des terroirs daltitude, rvlant de la fracheur et de la tension Un levage de 36 mois sur lattes digne des plus grands bruts, permettant une finale vibrante et crmeuse Armes dune grande complexit : des notes subtiles de fruits rouges, de fleurs blanches, accompagnes de saveurs brioches et finement beurres. La cuve Ballerine rend hommage lexigence et la perfection recherches par les
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