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Les raisins sont triés puis éraflés avant d’être mis en cuves thermorégulées
avec des vignes plantées entre 250 et 500 mètres d'altitude
de fruit sec avec une note toastée
Ce livre est bien plus qu’un ouvrage technique : une quête existentielle
Une partie des moûts issus de pressurage direct va effectuer la première fermentation et constituer le vin de base
Le Viala 2024 vin rouge La Livinière Caisse Bois 3 Bouteilles 75cl EspritDuLieu Les raisins sont triés puisPaysage faonn par des murets de pierres sches Le Chemin en Latin Face au clocher de la Livinire Sur une mosaque de terroirs Alliance parfaite de la Syrah, du Grenache et du Carignan
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