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vinifiés selon la méthode ancestrale : prise de mousse en fin de fermentation en bouteille avec les levures et les sucres naturels
le trousseau dans toute son ampleur et son énergie mais aussi son élégance
un des terroirs les plus réputés d'Arbois
ULM se traduit par Ultra Longue Macération (8 mois) : elle associe raisins rouges et blancs non égrappés et offre un rouge clair
Fort de son expérience acquise au Clos Cristal
Munjebel CS 2015 (Magnum) Assemblage vinifiés selon la méthode ancestraleUn terroir unique, situ dans le cru Chiusa Spagnolo (CS), sorte d'amphithtre de roche volcanique dans la contrada Zottorinoto, avec des vieilles vignes de nerello mascalese franches de pied (plantes vers 1925), autour de 620 m d'altitude. Un rouge riche, dense et profond fruits noirs, pices , matire charnue dote de beaux tannins : un grand cru qui s'offre comme une quintessence de l'Etna.
US$ 61.00
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US$ 190.00