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Am Gaumen gibt er sich ungemein klarfruchtig und säurebalanciert mit einem feinwürzigen Tannin
der von den weichen Gerbstoffen und einer dezenten Restsüße herrührt
die an schwarzen Pfeffer anklingt
Der Ethos Late Harvest ist ein Beispiel dafür
mineralischer Kern und eine Frische
2024 JUWEL Riesling 106204 Am Gaumen gibt er sichWenn das kein Volltreffer ist: Den Riesling, Knig der Rebsorten, macht Winzerin Juliane Eller kurzerhand zum JUWEL. Dafr erntet sie vollreife Trauben aus den Weinbergen in und um die Rheinhessen Gemeinde Alsheim. Die Reben wachsen auf Lss und Kalksteinbden, was dem Riesling sehr zugutekommt. Nach einer selektiven Handlese arbeitet Juliane auch im Keller mit Bedacht. Das Mahlen und Pressen der Trauben vollzieht sie mit grter Sorgfalt, um die volle
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