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- Mezcle 1 onza
Esta cepa de levadura confiere cuerpo y redondez gracias a su alta producción de glicerol y favorece el desarrollo de aromas frescos y limpios
% de ácidos alfa % de betaácidos 0
que produce cervezas bien balanceadas
Debido a que no metaboliza el azúcar maltotriosa
BEST Rye Malt Size:1 Kg - Mezcle 1 onzaBEST Rye Malt imparts an incomparable structure, a velvety soft mouthfeel and a special complexity to the beer. The aromas are strongly reminiscent of bread crumbs. Due to the lack of husks and the high proportion of mucilage (pentosans), a grain bill proportion above 50% is not recommended, otherwise lautering problems may occur. Ficha Tcnica
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