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la raccolta si è concentrata in un lasso temporale molto ridotto
che gli conferisce complessità aromatica e una texture cremosa
Epoca di vendemmia: fine agosto pinot nero e seconda decade di settembre bombino bianco
Altitudine: 200 m s
con poche piogge
Champagne AOC Extra Brut Millésime 2015 Colette & Gaston 0,75L — Champagne Brut Millesimato PICHLER la raccolta si è concentrataMetodo di Produzione L'Annata 2015: Un'annata solare che ha regalato uve dalla maturazione fenolica perfetta e concentrazione zuccherina ottimale. Colette & Gaston hanno saputo gestire la ricchezza del frutto preservando l'acidit necessaria alla longevit. L'Assemblaggio: Questo Millsime tipicamente un blend di Chardonnay e Pinot Noir in proporzioni quasi paritarie, provenienti esclusivamente da vigneti Premier Cru. Lo Chardonnay apporta la luce e la
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