Alles over Witbier Elyne Anthonissen Ellen van der Knaap

Ellen van der Knaap

A documentary filmmaker who uncovered a Mao-era death camp

Gij felbevochten

oorspronkelijk verschenen in 1979

Terwijl Lennekes opa

Alles over Witbier Elyne Anthonissen Ellen van der KnaapDit boek is een feitelijke introductie tot de geschiedenis, het brouwproces en de smaak van witbier. Witbier is een van de oudste bierstijlen van de Lage Landen, met een geschiedenis die teruggaat tot de middeleeuwen. In dit boek lees je hoe de brouwtradities zich door de eeuwen heen hebben ontwikkeld en welke rol ingredinten als tarwe, hop en gist spelen in het karakter van het bier. Je krijgt inzicht in het brouwproces, de belangrijkste producerende